若要用美人比喻祁门红茶，大概如红楼梦中的薛宝钗，身出名门、性格恬静，有海纳百川之胸怀，举止中透露着一种从容不迫与坦诚。祁门红茶是世界四大红茶之一，也被称作是世界三大高香红茶”其香气似花、似果、似蜜，令人如痴如醉。接下来，茶叶店加盟下载安装加盟网小编就来简要说说这祁门红茶。

祁红工夫红茶，国传统形式工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。长年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁著称，国内外享有盛誉。

祁门红茶的品质特征

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的全县茶园土地肥沃，腐殖质含量较高，当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，早晚温差大，雨水充裕，日照适度，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

祁门红茶的采制工艺

祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。鲜叶按质分级验收。特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主。其制作分初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序；精制则将长短、粗细、轻重、直曲不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆。这样做是为了提高干度、能保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的半成品茶。

祁门红茶的品质特色

祁门红茶外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮；香气芬芳，馥郁持久性，似苹果与兰花香味。国际市场上被誉为“祁门香”如加入牛奶、食糖调饮，亦颇为可口，茶汤呈粉红色，香味不减，不但含有多种营养成分，并且有药理疗效。

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作者：茶叶店加盟下载安装招商加盟