在我国有着六大茶种类绿茶，白茶，红茶，黄茶，乌龙茶（青茶），黑茶。而每种茶又有很多不同的茶，白茶也是一样，白茶有寿眉，白牡丹，福鼎白茶等品种，今天要认识的就是福鼎白茶。

福鼎白茶，这边的“福鼎”指的是我国福建省宁德市的一个县级市福鼎市，因此可以知道这是一种产于福鼎地区的白茶。在我国福鼎是白茶的主要产地之一，其中以风景名胜太姥山所产白茶最为优质。福鼎白茶作为名茶因其独特的地域特点，优越的自然环境，使的出品的白茶闻名世界。

福鼎白茶古来有之，在许多古代故事中就有福鼎大白茶的身影了。不过到了明清时期福鼎白茶才渐渐为人们所熟知，现在福鼎白茶不断的向前发展，不仅走出了福建，走出了中国，在全世界也慢慢的展露出其头角来。在国内外的各类茶类比赛中，福鼎白茶都获得了不错的名次。

    随着近年来的科学研究表明，福鼎白茶不仅具有降压降脂，降血糖，防辐射，防癌症，预防衰老的方面的功效，而且这些功效相对于其他茶叶来说高出了好几倍，原因在于白茶所具有的氨基酸等成分相对于其他茶类来的高，自由基含量比其他茶叶的低。其中福鼎白茶中最为出名的品牌当属绿雪芽了，绿雪芽在我国明代时期就已经被视为茶中的珍品了。现在已经成为中国茶叶中的名牌了，渐渐称为世界名牌茶类。